Desde métodos modernos de coctelería e innovación enfocada en el presupuesto hasta una forma de beber más intencional y el rol del hielo, esta serie de seminarios está pensada para bartenders, profesionales de hospitalidad y amantes de los cócteles que quieren aprender más de la experiencia.
Cada seminario ofrece una mirada distinta sobre la cultura del cóctel: desde la maestría técnica y la gestión operativa hasta el storytelling cultural y el futuro de una forma de beber más consciente. Algunas sesiones son prácticas y centradas en la técnica; otras abren conversaciones más amplias sobre hospitalidad, ingredientes y experiencia del huésped.
Una conversación entre tres voces sobre cómo el hielo impacta la técnica, la creatividad, la consistencia y la escala, desde programas de bar boutique hasta operaciones a nivel resort.
Diseña un sistema repetible de creatividad en coctelería junto a Javier Caballero y transforma ideas en cócteles consistentes, de alto nivel, con marcos claros y prácticos.
Una mirada amplia hacia dónde se dirige la cultura del cóctel: hacia la conciencia, el origen, la hospitalidad, las historias que contamos y formas más intencionales de beber.
Una mirada actual a las técnicas que están transformando el mundo del bar y cómo aplicarlas de forma práctica, creativa y lista para el servicio.
A structured framework for designing bars that actually perform — using workflow analysis, ergonomics, and operational risk assessment before the first brick is laid.
A 45-minute deep dive with Jhonnatan Mejías into mindset, service attitude, responsibility, and team culture — the inner work that separates good bartenders from exceptional ones.
Learn how to reduce waste, rethink what you throw away, and turn sustainable bar practices into a direct competitive and financial advantage.
Turn your bar skills into a digital brand. Raul shares real strategies for growing on Instagram, TikTok, and YouTube — and converting visibility into opportunities.
A cultural conversation about where cocktail culture is rooted — exploring Mesoamerican identity, local ingredients, and what it means to serve with pride and purpose.
Métodos inteligentes y accesibles para bares que buscan mejor ejecución, una experiencia más sólida para el huésped y costos más ajustados, sin depender de equipo costoso.
Empieza por la sesión que más conecta con tu realidad y después explora todo lo que ofrece el resto del fin de semana.
After thoughtful planning and conversations with our partners, we’ve rescheduled to April 2026 to deliver an even more elevated experience.
Thank you for your support we’ll see you this spring!
#StAugustineCocktailFest
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